LUXE BROODJES
Keuze uit desem wit- of bruinbrood
(Exclusief voor ons gemaakt door bakkerij Kaskes in Wormer)
LUNCH PROEVERIJ - €12
combinatie van 3 heerlijke broodjes: carpaccio, gerookte zalm en Amsterdamse rundvleeskroket
CHICKEN TERIYAKI - €10
gebakken kipfilet in Japanse marinade met pinda crunch, taugé en wasabi mayonaise
GEROOKTE ZALM - €10
ambachtelijk gerookte zalm met bieslookroomkaas, zoetzure rode ui en citroenmayonaise
CARPACCIO - €9,50
dun gesneden ossenhaas met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes,
pijnboompitten en rucola
WARME GEITENKAAS (V) - €9
warme Hollandse geitenkaas uit de oven met gegrilde paprika, krokantje van kataifi deeg
en pesto van rucola en walnoot
VEGETARISCHE KIP KERRIE (V) - €9
kip kerrie salade van vegetarische kip met jalapeño, bosui en zoetzure komkommer
TUNA MELT - €9,50
huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes, rode ui en gesmolten cheddar kaas uit de oven
LUNCH SALADES
De salades worden geserveerd met desem wit- of bruinbrrod en een smeerseltje
SALADE CARPACCIO - €14,50
dun gesneden ossenhaas, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes,
pijnboompitten en truffelmayonaise
SALADE GEROOKTE ZALM - €15
ambachtelijk gerookte zalm, komkommer, zoetzure rode ui en citroenmayonaise
SALADE GEITENKAAS (V) - €14
warme Hollandse geitenkaas uit de oven met gegrilde paprika, krokantje van kataifi deeg
en pesto van rucola en walnoot
WARME LUNCH GERECHTEN
CHEFS BURGER - €15
flinke burger van 200 gram (rundvlees) met homemade BBQ saus,
remoulade saus, cheddar kaas, gebakken spekje, augurk, kropsla
en rode uienringen. Geserveerd met verse frites en Zaanse mayonaise.
AMSTERDAMSE RUNDVLEESKROKETTEN - €8,50
2 Amsterdamse rundvleeskroketten met Zaanse mosterd, geserveerd op wit- of bruinbrood
KIPSATE - €13,50
gemarineerde kipfilet (2 stokjes) met bosui, seroendeng, cassave kroepoek,
zoetzure groenten en natuurlijk onze Boekanier satésaus. Geserveerd met brood.
PORTIE VERSE FRITES (V) - €4,50
met onze beroemde friteskruiden, geserveerd met Zaanse mayonaise of ketchup
BIJ DE BORREL
AMSTERDAMSE RUNDVLEES BITTERBALLEN- €7,50
geserveerd met Zaanse mosterd (8 stuks)
KAASLOEMPIAATJES (V)- €7,50
geserveerd met truffelmayonaise (8 stuks)
GEFRITUURDE GAMBA’S - €7,50
geserveerd met chilisaus (8 stuks)
GEMENGD BITTERGARNITUUR- €11
bitterballen, kaasloempiaatjes, gefrituurde gamba’s (12 stuks)
KAASPLATEAU (V) - €11,50
mooie selectie van vijf bijzondere binnen- en buitenlandse kaassoorten,
geserveerd met bijpassende garnituren
BROODPLANKJE (V) - €4,50
vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer,
geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes
ZEEUWSE OESTERS - €13,50
6 stuks, op klassieke wijze geserveerd met rode wijnazijn, sjalotjes en citroen