Ons team
Ons team begroet u graag persoonlijk en heeft reeds een intiem plekje gereserveerd in ons restaurant dat 66 zitplaatsen telt. Als de zon schijnt en de temperatuur het toelaat kunt u ook op ons 50 plaatsen tellende (verwarmde) terras plaatsnemen. Het keukenteam van De Boekanier telt drie personen die ‘achter de kachel’ staan. Chef-kok Marcel zwaait de scepter in de keuken.
Eigenaar Pepijn List staat ook zijn mannetje in de keuken, maar is veelal de gastheer. Sous-chef Taco mag zich ook graag culinair uitleven maar heet ook gasten een warm welkom in het restaurant.
De ‘zwarte brigade’ oftewel de bediening telt zo’n zes personen. Het Boekanier team zet zich graag in om het u als gast perfect naar de zin te maken. Want of het gaat om een romantisch diner voor twee, een zakenlunch of een feestje met een groep: De Boekanier is de ideale locatie. Maar ook gezinnen die lekker en tegen een vriendelijke prijs uit eten willen zijn bij ons aan het smaakvolle en juiste adres.
Onze S van Smaak
Restaurant De Boekanier bestaat inmiddels ruim vijftien jaar. De horeca-ervaring die in die jaren is opgedaan wordt geheel ten gunste van u als klant benut. Dat wordt gelijk duidelijk als u wordt begroet door onze deskundige bediening. Wilt u a la carté dineren of profiteren van ons scherp geprijsde weekmenu? Zoekt u een culinaire uitdaging of wordt het vandaag ‘gewoon’ een botermalse tournedos? Ons keukenteam, onder aanvoering van chef-kok Marcel, serveert elk gerecht met de hoofdletter S van smaak. Veel smaak! Want wees eerlijk: uw buik vullen kunt u overal, echt smaakvol dineren doet u bij De Boekanier!
Onze specialiteiten
Specialiteit van restaurant De Boekanier is verse vis. Nee, maanvis staat nog net niet op de menukaart, maar ‘kookgek’ Marcel weet iedere keer weer bijzondere vissoorten in te kopen. Zomaar een voorbeeld: ooit zwaardvis gegeten? Of Rosa Kinklip? Al is ons mosselpannetje ook niet te versmaden. ,,Dat het echt lekker smaakt, zien we dagelijks in de praktijk. Er zijn zelfs gasten die besmuikt hun borden schoonlikken”, lacht hoofdserveerster Bronja. Visliefhebbers: informeer naar het dagelijks wisselende aanbod en laat u eens verrassen. Op verzoek bestellen we overigens bij onze visleverancier uit IJmuiden graag wat u wenst.
Ons 3-gangen weekmenu
voor 25,95 euro Eerlijk koken, heerlijk eten: Dat is restaurant De Boekanier. Dat uit eten gaan niet duur hoeft te zijn bewijzen we met ons wisselend 3-gangenmenu. Voor slechts € 25,95 p.p. proef u de lekkerste gerechten én gaat u met een voldaan gevoel richting huis. Informeer gelijk naar de aanbieding van deze week!
Ons stijlvolle interieur
Restaurant De Boekanier is een gezellige, dynamische ontmoetingsplaats die zeven dagen per week is geopend. Wie binnenstapt komt als eerste de zeven meter strekkende bar tegen die uitnodigt tot een aperitief. Achter de bar staat een grote sortering gedistilleerde dranken, al stroomt uit de tap ook een perfect gekoeld pilsje. Het restaurant kent halverwege een split level, een bescheiden verhoging waardoor de gast die vooraan plaatsneemt, vrij zicht heeft over de hele zaak. De warme en stijlvolle sfeer wordt nog eens benadrukt door de eikenhouten vloer, de stijlvol beklede wanden en de zachte verlichting. Sfeerbepalende onderdelen die onze gasten een prettig, ontspannen gevoel bezorgen.
Onze menukaart
Wenst u soep ‘van vandaag’ of soep ‘van gisteren?’ (vraag erna, het staat op de kaart!) Grote trek in een tournedos van ossenhaas of toch onze lekker pittige saté, uiteraard geserveerd met frisse salade en krokant gebakken frietjes, op smaak gebracht met de enige echte ‘geheime friteskruiden…’? Restaurant De Boekanier heeft een onvervalste restaurantkaart met een licht Franse inslag en uitstapjes naar andere culinaire werelddelen. Ook werkt onze creatieve keukenbrigade graag met seizoensgerelateerde producten.
 |
bezoek onze facebook pagina |