Maandmenu juni

- Voorgerechten -

Aspergebouillon met saffraanroom,
geserveerd met een crostini met doperwtenpuree, rivierkreeftenstaartjes en dille

of

Serranoham en geroerbakte witte asperges,
cherrytomaatjes, bieslook en afgeblust met balsamico azijn

***

 

- Tussengang -

Scroppino,
verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs
(extra gang + €5,00)

***

- Hoofdgerechten -

Asperges à la Flamande,
asperges klassiek geserveerd met warme beenham, ei, boterjus en krieltjes

of

Warm gerookte zalmfilet,
geserveerd met asperges, Hollandaise saus en krieltjes

***

- Kaasplankje -

Kaasplankje van binnen- en buitenlandse kaassoorten,
geserveerd met rozijnenbrood en huisgemaakte vijgencompote
(extra gang + €9,50)

***

- Dessert -

Chocolade aardbeien trifle,
weckpotje gevuld met laagjes chocoladecake, stukjes pure chocolade, slagroom,
mascarpone, verse aardbeien en merengue schuimpjes

3 gangen voor € 28,50