Voorgerechten
Gerookte biefstuk van slager Louman,
met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitjes en sherry-truffel dressing
of,
Rilette van makreel,
geserveerd met knapperige papadum en cornichons
Tussengang
Scroppino,
verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs
(extra gang + €5,00)
Hoofdgerechten
Gebraden runder diamanthaas,
met duxelles van champignons, geschaafde oude Beemster kaas
en Aceto balsamico – olijfolie vinaigrette
of
Noorse zalmfilet,
in een marinade van Dijon mosterd en bruine basterdsuiker
Kaasplateau
Selectie van vijf binnen- en buitenlandse kaassoorten,
geserveerd met bijpassende garnituren
(extra gang + €10,95)
Dessert
Mascarponetaartje met stoofpeertjes en honingnoten,
geserveerd met yoghurt-noten-honing ijs
Prijs 3 gangen menu: € 29,95 per persoon